餐饮CRM系统在实际场景中是如何操作的,如何进行管理的。今天,高德厚普为您详细阐述餐饮CRM系统实际管理运作的5大步骤:1、对客户数据进行统计分析:
CRM系统根据会员卡的使用情况,交易数据等信息统计分析获知:大部分会员在进行初次消费后的一个月内会产生二次消费,而一个月内没有二次消费的会员则有较大的流失风险。
2、收集客户信息:你去某餐厅就餐,在服务员的推荐下,你办理了一张该餐饮店的会员卡。于是,你这个客户的信息数据就存储在这家餐厅的CRM系统中了。
3、个性化服务,提高客户忠诚度:该餐厅通过几次优惠券活动促使你去不断消费。而在消费过程中,该餐厅知道你喜欢什么菜品,偏好什么口味,喜欢坐哪个位置,一般是几个人用餐等。有新菜品上市还邀请你免费品尝。于是,你来该餐厅用餐来得更勤,因为CRM系统“认得你”,知道你需要什么。最后,你由原来的每月一次的用餐频率变成了每月5次。该餐厅也由原来一月一次的客户转化变成了一月5次的高频二次转化。
4、老客户二次转化:为了使用20元的优惠券,你在该餐厅点单200元。该餐厅新增180元的销售额,扣除成本,可获得100块的毛利和20块的纯利润。
5、精准营销活动引流:针对一个月内没有第二次消费的会员用户,CRM系统自动推送营销短信:一张20元的消费代金券。该消费券促使你再次光顾该餐厅消费。
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